Desde 1977, a obesidade se tornou uma epidemia nos Estados Unidos, e isso afetou gradualmente o mundo inteiro. Começando cerca de 10 anos depois, o diabetes tipo 2 também aumentou dramaticamente. Estratégias de prevenção e tratamento são prioridades globais.

Um estudo controlado randomizado realizado em 2016 mostrou que o chá verde ajudou no tratamento da obesidade. Inúmeros suplementos foram sugeridos para ajudar na perda de peso, mas a maioria falha quando testados de maneira cientificamente rigorosa. Muitas pílulas de dieta milagrosa vieram e se foram. Havia remédios controlados como o Fen-Phen, que, como o velho medicamento de rua ‘speed’, causava perda de peso, mas também causava todo tipo de problemas cardíacos. Fen-Phen pode fazer você emagrecer, mas também pode matá-lo.

Havia o Orlistat, que bloqueia a absorção de gordura. Isso causou perda de peso, mas também alguns efeitos colaterais incômodos, como diarréia, com toda a gordura absorvida pelo mal. Melhor conselho para Orlistat? Não use calça branca. Houve o Meridia, que causou perda de peso, mas um pequeno efeito colateral, como ataques cardíacos e derrames, fez com que fosse interrompido.

Também havia suplementos de perda de peso que não matariam você, mas também não funcionavam. Café verde, cetonas de framboesa e extrato de toranja vêm à mente. Eles parecem ótimos, mas todos acabaram sendo pura propaganda. Uma substância, no entanto, parece ter resistido ao teste do tempo – o chá verde, com a medicina tradicional asiática divulgando os efeitos da perda de peso há milhares de anos.

osteopenia

Agora, estudos randomizados modernos estão demonstrando os benefícios do chá para doenças cardiovasculares, pressão alta e colesterol. O chá verde é particularmente benéfico devido à alta concentração de EGCG, um tipo de catequina (50-80% do total de catequinas no chá verde). As catequinas são absorvidas no intestino, mas a presença de alimentos diminui significativamente a absorção.

Os estudos costumam usar extratos de chá verde devido à dose necessária, mas também porque a biodisponibilidade nos extratos é muito maior que o chá fabricado. Normalmente, uma xícara de chá preparado pode ter de 70 a 100 g de catequinas. Cristais de fermentação a frio têm aproximadamente o triplo dessa quantidade por xícara.

No estudo randomizado e controlado por osteopenia de 2016, os pesquisadores usaram uma dose bastante alta de EGCG de 856 mg, que exigia alta dose de extrato de chá verde (GTE). Tentar beber muito com chá verde quente é assustador, pois exigiria 12 xícaras por dia. Os suplementos têm altos efeitos placebo, portanto a randomização e o controle do placebo são importantes.

Se as pessoas acreditam que um suplemento os fará perder peso, geralmente o fará, não importa o que seja. Para maximizar a extração de EGCG, o GTE foi preparado embebendo as folhas de chá verde em água pura a 90 ° C três vezes por 20 minutos cada, e depois resfriando o extrato para preservar o conteúdo de catequina. O extrato foi seco sob condições de baixa temperatura e pressão e também descafeinado.

O GTE reduziu o peso corporal em cerca de 1 kg e também reduziu a circunferência da cintura. O placebo, por outro lado, não reduziu o peso corporal ou o tamanho da cintura.

A grelina mostrou uma tendência de redução, mas uma diferença significativa quando comparada ao grupo placebo (não mostrado nesta tabela). O GTE reduziu a grelina de 621 para 529, onde o placebo aumentou de 599 para 664; portanto, houve uma grande diferença estatisticamente significativa entre os dois grupos.

A grelina é frequentemente chamada de “hormônio da fome”. Se a grelina estiver alta, você estará com mais fome. Estudos anedóticos e experiência pessoal sugeriram o efeito inibidor de apetite do chá verde, mas isso fornece uma base racional para explicar como doses elevadas de catequina suprimem a fome. A adiponectina também aumentou significativamente, o que é bom, embora o significado exato seja desconhecido. Conhece propriedades antiaterogênicas e antidiabéticas, mas esse efeito não é visto consistentemente na literatura.

Obviamente, um controle melhor da fome leva a comer menos e a perder peso. A fome é um obstáculo poderoso, porque é um dos instintos humanos mais básicos. As três necessidades humanas mais poderosas são conhecidas como as 3F’s – Fluidos, Alimentação e Procriação. Você pode ignorar temporariamente a fome, mas quando persiste dia após dia, fica progressivamente mais difícil ignorar.

Controlar a fome é uma das chaves para a perda de peso a longo prazo. A maioria dos planos de restrição de calorias ignora esse fator, fingindo que se trata de força de vontade. Você não pode ‘decidir’ sentir menos fome. O jejum, por outro lado, tende a reduzir a fome geral. O chá verde, com seu pequeno efeito na diminuição da grelina, é um ótimo complemento para o jejum.

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Uma meta-análise de 2009 chegou à mesma conclusão de que o chá verde pode causar uma perda de 1,31 kg de peso corporal. Os asiáticos apresentam resultados consistentemente melhores em comparação aos caucasianos, talvez como resultado de diferenças genéticas na atividade da COMT (a enzima bloqueada pelas catequinas, discutida no post anterior), que pode variar até três vezes. Os asiáticos têm uma frequência mais alta da variação do COMT de alta atividade, portanto, podem se beneficiar mais da inibição do COMT pelas catequinas do chá verde. A perda de peso para os asiáticos foi em média de 1,51 kg, mas apenas 0,8 kg para os caucasianos. No entanto, 0,8 kg ainda é um benefício substancial.

As outras grandes diferenças entre populações asiáticas e caucasianas incluem a preferência asiática típica por chá verde ou oolong versus preto (níveis mais altos de catequinas) e o fato de os asiáticos beberem chá como água, por isso bebem mais ao longo do dia.

A cafeína em si pode desempenhar um papel sinérgico no aumento da taxa metabólica. Uma metanálise de 15 estudos mostrou que mostra que as catequinas do chá verde administradas com cafeína foram capazes de diminuir o peso corporal em comparação com as catequinas administradas isoladamente. Observarei que o chá verde contém de fato alguma cafeína, enquanto os extratos de chá verde podem ou não conter.

Alguns estudos sugerem que o uso regular e alto de cafeína pode diminuir os benefícios do GTE. Em um estudo, o uso diário de mais de 300 mg / dia de cafeína anulou muitos dos benefícios (uma xícara de chá verde preparado com apenas 30 mg de cafeína). A população caucasiana normalmente bebe mais café e talvez sejam necessárias doses mais altas de catequinas para obter benefícios.

Além dos efeitos para suprimir a fome, o aumento da noradrenalina pode atuar para aumentar as despesas de energia em 24 horas. Um pequeno estudo controlado randomizado de extrato de chá verde aumentou o gasto calórico em 4%. Uma meta-análise de estudos sobre o aumento do gasto energético também geralmente encontrou um efeito sinérgico de catequinas e cafeína.

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A medicina tradicional chinesa antiga acredita que o chá tem efeitos na perda de peso, e essas crenças estão aumentando desde a década de 1990 no mundo ocidental como ervas naturais que podem aumentar o gasto de energia. Os efeitos estimuladores da combinação catequina-cafeína são maiores que a cafeína sozinha. A oxidação da gordura (queima de gordura por energia) aumenta com a catequina + cafeína, mas não tanto com o grupo isolado com cafeína, exceto talvez em doses muito altas.

O chá Oolong também pode mostrar esse efeito benéfico e aumenta o gasto de energia em 2,9%. O chá Oolong é fermentado e as catequinas são parcialmente convertidas em teaflavinas. O chá Oolong não é totalmente fermentado como o chá preto e, portanto, representa uma espécie de meio caminho entre o chá verde e o preto. É muito popular na China e no Japão.

Com base em estudos como esses, o suplemento ideal forneceria altas doses de catequinas com uma dose menor de cafeína (isto é, não descafeinado). Isso traria todos os benefícios da supressão da fome, aumento do gasto de energia e oxidação da gordura. A dose exigiria 10 xícaras de chá verde por dia, mas, usando uma técnica de fermentação a frio, podemos reduzir para 3 xícaras por dia em uma formulação fácil de usar.